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Author:丘のホテルスタッフ
丘のホテルスタッフがホテルの周辺情報等を写真入で紹介します。なおスタッフの携帯電話で写真を撮ってきますので、写真は映りがあまりよくありません。
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| 三陸海の幸おいしい情報�� |
はじめまして、新任のフロント梅野でございます。
大の魚介類好きで前職は魚屋、魚について語るとテンション超上昇↑↑。
そこで皆様にも、【三陸海の幸おいしい情報】をご紹介させていただきます。
うまい魚と言えばやはりまずは寿司屋でしょう。でも普通の寿司屋じゃつまらない。
ということで、今回ご紹介しますのは私が以前勤務していた仙台の台所、仙台中央卸売市場内にある、その名も「市場のすしや」←そのまんま
もちろん握り鮨もありますが、目指すは、リ−ズナブルにがっつり食せる丼、
スペシャル市場丼￥1.000です。
ウニ、イクラ、マグロ、甘エビなど10種類ほどのネタが丼を覆いつくしてこの値段はうれしい限り。
いわゆるちらし寿司の場合、ひとつひとつのネタをひっぺがして醤油につけながら召し上がる方もおられますが、この丼はそれではいけません。
醤油をサッとまわしかけたら、添えられているメカブをつなぎにしてざっくり掻き混ぜ、放り込んだ一口の中でいろんな味と食感が合わさった時、絶妙な旨さへとつながるのです。
これぞ丼の醍醐味。
そしてなによりも、市場というこのシチュエーションが気分を盛り上げてくれます。
さすがに市場、洒落た雰囲気は微塵もありません。ここは気取らずに、片手に丼、もう片手に箸を持ったら、一気にかきこみましょう。
店は市場内ですが、食堂街は一般の方も入れますのでご安心を。
ちなみに私は子連れで行きましたが、親切に接していただきました。
午前中に行くのがおススメです。朝は6時から開店しています。
因みにこの日は午後からの勤務でしたので、家族三人で朝8時ころに行きました。弱冠一歳にしてマグロが大好物の息子は、興奮しながら中落ち丼￥850を妻と共にかき込み、あっという間に完食しました。
やはり魚好きも遺伝したのかと、呆れつつもそれが嬉しかったりして。
さぁ皆様も、たまには少し早起きして、気軽に入れるお寿司屋で朝食を召し上がってみてはいかがでしょうか？
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イクライクラ（ ；ikra）とは、筋子の卵巣膜（卵を包む薄い膜）を取り除き、産卵前の熟した卵を1粒ずつに分けた物。塩漬けや醤油漬けにして火を通さずに食べる事が多い。元々はロシア語で、「魚卵」・「小さくて粒々したもの」という意味であり、キャビアもたらこもすべてイ やっぱり日本食【2007/10/06 14:02】
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